Ich habe schon lange zuhause versucht, meine Ernährung alleine umzustellen. Erst im Kurs habe ich gelernt, dass gesunde Ernährung lecker schmeckt und auch schnell zubereitet werden kann. Toll ist es auch, dass ich jederzeit einen Ansprechpartner habe, wenn Fragen auftauchen – sonst hätte ich es wohl nicht geschafft. Jetzt habe ich ein ganz neues Körpergefühl, mir geht es besser und mein Wunschgewicht halte ich auch!

Martina, 43 Jahre alt

Teilnehmerin des Herbstkurses 2015

Nächster Ernährungskurs startet im März 2017!

Der Urlaub ist vorüber und was sehen wir, wenn wir die Fotos durchblättern? Vielleicht nicht das, was wir erwarten haben. Hat sich trotz aller guten Vorsätze noch 2-3 weitere Kilos über den Sommer auf die Hüften geschummelt? War das Eis oder der kleine Cocktail im Biergarten doch zu viel?
Auch die Entschlackungskur im Herbst hat nicht den erwünschten Erfolg gebracht. Egal, nach Weihnachten gehts los! Warte nicht länger, sondern tu` endlich mal was für Dich und Deinen Körper… Jetzt gleich anmelden!

Rezeptheft basenüberschüssige Ernährung

Rezepthefte mit Ernährungsplan!

Für viele ist die basenüberschüssige, gesunde Ernährung zuhause nicht umsetzbar! Man liest eins, zwei Bücher über Säure-Basen-Balance und trotzdem hat man das Gefühl, dass man bald gar nicht mehr weiss, was man essen soll.

Mit meinen Ernährungsplänen und Rezeptheften können Sie ganz leicht zuhause die basenüberschüssige Ernährung umsetzen.


Basische Schokocreme ohne Zucker

Ich bin einfach ein Schokoholic. Klar, dass ich mich dann auch mit dem Thema basische Schokocreme beschäftige. Endlich habe ich ein Rezept gefunden, dass so lecker ist, dass man wirklich keine der gekauften Nuss-Nougat-Cremes vermisst. Und das Beste: Es ist basisch...

Eieromelette mit Tomaten, Mozzarella und Rucola

Ein Eieromelette ist schnell gerührt und zubereitet. Genau das Richtige, wenn es einmal schnell gehen muss und man keine Zeit hat, stundenlang in der Küche zu stehen. Mit einem großen Teller Rohkost wird es so sogar basenüberschüssig. Die Familie bekommt auf Wunsch...

Kokosschnitten basisch und low carb

Ich habe oft auch nach Gourmetmahlzeiten noch Lust auf einen süssen low carb Snack. Daher experimentiere oft mit allerlei basischen Zutaten, um was Leckeres zu zaubern. Bei den Kokosschnitten habe ich viele Rezepte im Internet gefunden und dann so abgeändert, damit...

Bulgursteaks mit grünen Bohnen

Das beste Rezept, das ich von vegetarischen Burgerpatties gefunden habe. Sie lassen sich super ausbacken, fallen nicht auseinander und schmecken fantastisch. Zutaten: 120 g Bulgur 1 TL Gemüsebrühe 1 Eigelb 2 EL Flohsamenschalen 50 g Semmelbrösel 1 EL Hefeflocken Salz,...

Gratinierter Fenchel mit Kartoffeln mit Hefeflocken

Ja, das ist basisch. Was wie eine fette Käsesauce aussieht, sind in wirklich Schmand mit Hefeflocken. Geschmacklich ist es aber kaum zu unterscheiden. Diese Sauce ist perfekt für die basenüberschüssige Ernährung geeignet. Natürlich kannst Du jedes andere Gemüse auch...

Kräcker – basisch und glutenfrei

Aus unserem Basenbrot habe ich Kräcker gemacht. Das Rezept ist nur ein wenig abgewandelt. Danke Bettina für den Tipp! Zutaten: Chia-Gel aus 150 ml Wasser und 1 EL Chiasamen 100 g Hirse gemahlen 100 g Buchweizen gemahlen 100 g Quinoa gemahlen Leinsamen Sesam...

Basische, glutenfreie Hirsewaffeln

Ein einfacher Teig, der im Waffeleisen nicht anhängt 😀. Zutaten: 100 g Butter (vegan: pflanzliche Margarine) 2 EL Kokosblütenzucker 1 Eigelb (vegan: 2x Ei-Ersatz, siehe nächste Zutat) 1mal Ei-Ersatz 200 g gekochte Hirse 100 g gemahlene Hirse 1/2 Päckchen...

Basische Schokolade 2

Nachdem Katja letztens schon basische Schokolade mitgebracht hatte, die aber nicht ganz so fest wurde, habe ich mich auch an einen Rezeptversuch gewagt und bin restlos begeistert. Zutaten Basis: Handvoll Kakaobutternibs 1 EL Erdnussbutter (oder Cashew-, Mandelmus) 2...

Basischer Kartoffelauflauf mit Wirsing 

Das richtige für kalte Wintertage! Zutaten: 2 Handvoll in Streifen geschnittenen Wirsing 1 Stange Lauch 3-4 Pellkartoffeln vom Vortag 500 ml Wasser 2-3 TL Gemüsebrühe  1 TL Gourmet-Kräutermix 1 EL Olivenöl 1 Prise Salz 50 ml Sahne 1 EL Schmand 1 EL frisch...

Schokosterne

Super schokoladig und ganz leicht! Zutaten: 250 g Vollkornmehl 100 g Kokosblütenzucker  Prise Salz 50 g Kakao 200 g kalte Butter 1 Ei-Ersatz Zartbitterkuvertüre Zubereitung: Knetteig herstellen und ca. 1 Std kalt stellen. Ausrollen, Sterne ausstechen und bei 180...

Drachenfutter

Mitgebracht am 23.11.16 von Katja Zutaten: 70 g Sonnenblumenkerne  70 g Sesam 200 g Honig 75 g Butter 200 g Haferflocken 1/2 TL Vanillepulver 1/2 TL Zimt Zubereitung: Sonnenblumenkerne und Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis der Sesam springt. Honig und...

Kochabende

Findest Du es auch langweilig, immer nur für Dich alleine in der Küche zu stehen? An manche Rezepte traut man sich auch nicht sor richtig ran… Daher gibt es regelmäßige Kochabende: in familiärer Atmosphäre köcheln wir wieder bis zu 10 verschiedene Gerichte und lassen uns die natürlich danach auch richtig schmecken! Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts stehen auf dem Plan…

KlugVital ist die alltagstaugliche, basenüberschüssige Ernährung, die sich auf die individuellen Bedürfnisse des einzelnen Teilnehmers richtet. Individuelle Ernährungspläne bei Nahrungsunverträglichkeiten, wie Zöliakie, Laktoseunverträglichkeit oder Fructoseintoleranz erstellen wir auf Wunsch. Aber auch Veganer, Vegetarier oder Alles-Esser bekommen bei uns optimale Mahlzeiten-Vorschläge. Abwechslungsreiche Rezepte, die alle schnell und einfach zuzubereiten sind, erhalten Sie in unseren Ernährungskursen. Alle, die sich mit Säure-Basen-Balance oder allgemein mit der basischen Ernährung beschäftigt haben und alleine nicht weiterkommen, erhalten die notwendige Hilfestellung. Unsere Teilnehmer kommen aus Elsenfeld, dem Landkreis Miltenberg und Aschaffenburg bis hin nach Wertheim oder Frankfurt.