Blumenkohl mit Brösel
Manchmal sind die einfachen Rezepte die Leckersten. Ich habe einen kleinen Blumenkohl im Ganzen in den Dampfgarer gelegt und nur ca. 10 Minuten gedämpft. Wenn der Kohl „riecht“ war es schon zu lange…
In der Zwischenzeit habe ich in einer Pfanne etwas Butter zerlassen und Vollkornsemmelbrösel angedünstet. Sie können ruhig etwas Farbe bekommen. Zum Schluss noch eine kleine Prise frischgemahlenes Salz darüber geben. Anstatt Semmelbrösel schmecken auch gehackte Nüsse oder Mandelblättchen sehr gut.
Wer mag serviert dazu noch Pellkartoffeln!