Chia-Dinkel-Brot von Andrea

von Nicole Klug | Nov 3, 2015 | Brot/Brötchen, Rezepte, Rezepte meiner Teilnehmer, Vitalmahlzeiten

Mitgebracht zum gemeinsamen Essen am 30.10.15

Zutaten:

• 1 Würfel Hefe
• 450 g  Wasser lauwarm
• 300 g Dinkelvollkornmehl
• 200 g Dinkelmehl
• 100 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Chia-Samen
• 2 TL Salz
• 2 EL Apfelessig

Hefe und Wasser verrühren und kurz stehen lassen. Die übrigen Zutaten dazu und alles verrühren. Den fertigen Teig ohne Gehen zu lassen in eine gefettete Brotbackform füllen und 60 Min. im kalten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze backen.