von Nicole Klug | Nov 19, 2016 | Basisch, Rezepte
Dieses Gericht ist das Richtige für kalte Wintertage! Die Kombination von Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Pastinaken schmeckt klasse. Der Clou bei mir, die kleinen Würfelchen, die meine neue Bosch Küchenmaschine machen kann.
Zutaten:
- 3 Möhren
- 1/2 Knollensellerie
- 2 Pastinaken
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 EL Ghee
- 1/2 Bund Blattpetersilie
- 1 TL Bio-Kräutermix
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Schmand
Zubereitung: Das Gemüse und Kartoffeln klein schneiden. Das Gemüse in Ghee anbraten, bis die Würfel Farbe bekommen. Gewürze hinein und mit 1 Tasse Wasser begießen. Kartoffeln dazu und 3-5 Minuten köcheln lassen. Schmand dazu und solange rühren, bis eine schöne Sauce entstanden ist. Blattpetersilie hacken und kurz vor dem Servieren unterrühren.
von Nicole Klug | Okt 22, 2016 | Basisch, Dipps, Rezepte, Rezepte meiner Teilnehmer
mitgebracht von Anne am 19.10.16
Zutaten:
- 1 Becher Schmand
- 1 handvoll getrocknete Tomaten
- 1/2 Bund Schnittlauch
- Liebstöckel
- gemahlene rote Chilies oder Pul Biber
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung: Alles zusammen mit einem guten Mixer pürieren.
von Nicole Klug | Jan 12, 2016 | Rezepte, Vitalmahlzeiten
Ich liebe Flammkuchen. Schon aus dem Grund, dass man eine leckere „Pizza“ ohne den vielen Käse obendrauf bekommt. Und das Wichtigste: Man vermisst ihn auch nicht!
Ich bereite immer einen ganz normalen Hefeteig, wie in meinem Heft 2 beschrieben, zu. Darauf habe ich dann am Wochenende:
• 3 EL Schmand
• 1 EL Pul Biber
• 1 TL Pizzagewürz oder Bio-Kräutermix
• 1 Handvoll gehackter Bärlauch
• 1 Handvoll Steinpilze oder Champignons (in Scheiben)
Dann backen wir das ganze immer in unserem Outdoor-Chef-Grill auf dem Pizzastein. Geht aber sicherlich auch im Backofen. Ich würde dann bei Ober/Unterhitze mit 200 °C starten und beobachten.
