mitgebracht am 23.11.16 von Sonja
Zutaten:
Zubereitung: Häufchen mit 2 Teelöffeln auf ein Blech setzen und 12-15 Minten bei 175 °C backen. Brauchen 1-2 Wochen, dann werden sie weicher.
mitgebracht am 23.11.16 von Birgit
Schokotatzen (auch vegan möglich)
Zutaten:
Zubereitung: Trockene Zutaten mischen und mit der Butter, Sahne und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Zu einer langen, flachen Rolle formen und kleine Stücke abschneiden. Mit einer Gabel Rillen eindrücken. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 180°C ca. 12 Minuten backen. Schokolade schmelzen und jedes Plätzchen zur Hälfte eintunken.
Vanillekipferl
Zutaten:
Zubereitung: Vanillemark herauskratzen und mit Butter und Zucker schaumig rühren. Mehl und Mandeln hinzugeben und gut verkneten. Im Kühlschrank mind. 1 Stunde ruhen lassen. Zu einer Rolle formen und ca. 2 cm lange scheiben abschneiden. Zwischen den Händen zu Halbmonden formen (nicht zu lange in den Händen lassen). Die Kipferl auf ein Backblech setzen und bei 200 °C ca. 10 Minuten goldbraun backen. Sofort in Puder- und Vanillezucker wälzen.
mitgebracht am 23.11.16 von Claudia
Zutaten:
Zubereitung: Agavendicksaft, Xylit, Vanillezucker und Butter erwärmen (nicht kochen). Rühren bis sich alles gut verbunden hat. Abkühlen lassen. Da hinein dann das Erdnussmus, Rum und Amaretto geben. Zimt, Lebkuchengewürz, Kakao und Mehl mischen und abwechselnd mit der Sahne in die Zucker-Butter-Mischung einrühren. Orangeat, Mandeln und Rosinen vorsichtig unterheben. Teig auf dem Backblech verteilen und bei 165 °C (Ober/Unterhitze) ca. 20-30 Minuten backen. Schokoguß daraufgeben.
mitgebracht am 23.11.16 von Christine
Zutaten:
Zubereitung: Die feuchten Zutaten mit Zucker und Vanille in einer Schüssel verrühren. Mehl und Backpulver vermengen und unterrühren. Apfelstücke unterheben. Der Teig ist feucht und klebrig. Mit Hilfe von Eßlöffeln kleine Ballen auf ein Backblech auf Abstand setzen. Bei 180 °C ca. 25 Min. backen. Nach warm in einer Zimt-Zuckermischung wälzen und bestreuen. Ergibt ca. 30-40 Bällchen.
mitgebracht am 23.11.16 von Katja
Zutaten:
Zubereitung: Aus dem Erythritol, der Vanille, der Butter, dem Mehl und dem Apfelmus einen Mürbeteig zubereiten und mind. 1 Std. kalt stellen. Die Erdnüsse zuerkleinern. Butter, Zucker, Honig und Zimt vorsichtig und unter Rühren erwärmen (soll nicht kochen!). Erdnüsse und Sesam hinzugeben und unterrühren. Die Hälfte des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen (ca. 3 cm Durchmesser). In ca. 5 mm starke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech nebeneinander legen. Jeweils 1 TL Erdnuss-Sesam-Mischung auf die Teigtaler geben und 14-16 Minuten bei 180 °C backen (die Masse obendrauf wird erst beim Abkühlen hart).