Tomaten-Aufstrich

von Nicole Klug | Okt 22, 2016 | Basisch, Dipps, Rezepte, Rezepte meiner Teilnehmer

mitgebracht von Katja am 19.10.16

Zutaten:

• 150 g Sonnenblumenkerne
• 100 g getrocknete Tomaten (ohne Öl)
• 2 Knoblauchzehen
• eine Handvoll Petersilie und Basilikum
• Salz
• Pfeffer
• 3 EL Olivenöl
• 5 EL Soja- oder Reismilch
• Wasser

Zubereitung: Die Sonnenblumenkerne ca. 12 Stunden in Wasser einweichen. Die getrockneten Tomaten ebenfalls 1 Stunde in Wasser ziehen lassen. Beides abschütten und solange mit den restlichen Zutaten pürieren bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Abschmecken.