Cafe de Paris Dipp

mitgebracht von Claudia am 19.10.16

Zutaten:

  • 25 ml Flüssigwürze
  • 75 ml Wasser
  • 3 EL Cafe de Paris Gewürz
  • 200 ml Schmand
  • 200 ml Saure Sahne

Zubereitung: Flüssigwürze und Wasser mit dem Gewürz über Nacht bei Raumtemperatur quellen lassen. Vor dem Servieren mit dem Schmand und Saure Sahne verrühren. Kann auch mit Butter oder Creme Fraiche zubereitet werden.

Pinker Gemüsedipp

mitgebracht von Josefine am 19.10.16

Zutaten:

  • gekochte Karotten, Paprika, Frühlingszwiebel, Kohlrabi (Gemüse nach Wahl)
  • gekochte Rote Bete
  • Saure Sahne
  • Schmand
  • Kräuter, Gewürze

Zubereitung: Gemüse fein hacken und mit Saure Sahne und Schmand vermischen. Abschmecken.

Buchweizen-Paprika-Aufstrich

mitgebracht von Sonja am 19.10.16

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Buchweizen
  • 1 1/2 Tassen Wasser
  • 1 TL gekörnte Brühe
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine Zwiebel
  • Kräutersalz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • frische Kräuter
  • 200 g Butter

Zubereitung: Buchweizen ca. 30 Minuten in Brühe kochen. Danach abkühlen lassen. Paprika und Zwiebel sehr fein schneiden und mit der Butter mischen. Pürieren und abschmecken.

Vegane Leberwurst

mitgebracht von Corinna am 19.10.16

Zutaten:

  • 100 g Grünkern
  • 200 ml Brühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1/4 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Hefeflocken
  • 2 TL Majoran
  • 5 EL Sonnenblumen- oder Olivenöl
  • Kräutersalz

Zubereitung: Grünkern schroten. In der Brühe köcheln. Lorbeerblatt für 2 Minuten mitkochen, dann herausnehmen. Grünkern abkühlen lassen. Die gehackte Zwiebel und Knoblauch mit den restlichen Zutaten und dem Grünkern verrühren. Abschmecken.