Heute gabs leckere Bandnudeln mit Bärlauch-Pesto. Das Pesto hatte ich ganz schnell heute früh, während mein Kaffee durchlief, gemacht.
40g Bärlauch
70g Pinienkerne
4-5 EL Olivenöl
Grobes Meersalz
Pfeffer
Alles zusammen mixen. Im Schraubglas hält sich das ca. 3-4 Tage im Kühlschrank. Bei diesem Pesto verwende ich kein Knoblauch, da der Bärlauch ja schon knoblauchartig schmeckt :-).
Wie ich schon in diesem Beitrag geschildert habe, gabs bei mir mal ein “Fertiggericht”. Hier das Foto von meinem Burger:
Brötchen mit Salat, Tomate und Zwiebel. Die Sosse ist 1 TL Bio-Mayonaisse mit etwas Tomatenmark verrührt.
Dazu gabs natürlich auch einen riesen Teller Salat!
Ihr wisst, ich halte nichts von Fertiggerichten, aber ab und zu finde ich mal was, das auch auf meinen Teller kommt.
So geschehen letzte Woche. Da fand ich die Vollkorn-Burger von Alnatura. Von der Zutatenliste fand ich nichts, was ich ablehne 🙂 und schon wars im Einkaufwagen.
Zuhause habe ich einfach das Wasser dazu gerührt und die Masse 15 Minuten quellen lassen. Danach in Ghee ausgebacken – fertig!
Dazu gabs bei mir 4 Karotten kleingerieben und mit Nicoles Lieblingsdressing angemacht. Das habe ich dann zu ca. 3 Burgern gegessen. War superlecker und ich war sehr zufrieden und satt! 🙂
Am nächsten Tag gabs die übrigen Burger ganz klassisch im Brötchen.