Nächster Ernährungskurs startet im September 2016!

Der Urlaub ist vorüber und was sehen wir, wenn wir die Fotos durchblättern? Vielleicht nicht das, was wir erwarten haben. Hat sich trotz aller guten Vorsätze noch 2-3 weitere Kilos über den Sommer auf die Hüften geschummelt? War das Eis oder der kleine Cocktail im Biergarten doch zu viel?
Der Herbst ist die richtige Zeit, um wieder mit der Entschlackung zu starten. Warte nicht länger, sondern tu endlich mal was für Dich und Deinen Körper… Jetzt gleich anmelden!

Rezept des Monats

Orientalische Hirsepfanne

Orientalische Hirsepfanne

Nicht ganz alltäglich, hier ein selbst kreiertes Rezept das ganz spontan entstanden ist. Zutaten: Hirse vom Vortag (ca. 120 g) 1 EL Kokosöl 3-4 getrocknete Tomaten eingelegt 1 EL Pinienkerne 1 EL Cashewkerne 1-2 EL Cranberries Kreuzkümmel Kurkuma Pul Biber 1 EL... mehr lesen
Rezeptheft basenüberschüssige Ernährung

Rezepthefte mit Ernährungsplan!

Für viele ist die basenüberschüssige, gesunde Ernährung zuhause nicht umsetzbar! Man liest eins, zwei Bücher über Säure-Basen-Balance und trotzdem hat man das Gefühl, dass man bald gar nicht mehr weiss, was man essen soll.

Mit meinen Ernährungsplänen und Rezeptheften können Sie ganz leicht zuhause die basenüberschüssige Ernährung umsetzen.

Kochabend am 5. Oktober

Nach zahlreichen Nachfragen steht der Termin für den nächste Kochabend. In familiärer Atmosphäre köcheln wir wieder bis zu 10 verschiedene Gerichte und lassen uns die natürlich danach auch richtig schmecken! Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts stehen wieder auf dem Plan…

Spitzkohl mit Bohnen und Tomaten

Wieder ein Rezept aus der Kategorie selbst und spontan kreiert und für sehr lecker befunden. 😀 Zutaten: 1/2 Zwiebel 1 EL Ghee 3 Handvoll geschnittenen Spitzkohl 1 Dose gestückelte Tomaten 1 Glas weiße Bohnen  Salz, Pfeffer Pul Biber Bio-Kräutermix 1/2...

Orientalische Hirsepfanne

Nicht ganz alltäglich, hier ein selbst kreiertes Rezept das ganz spontan entstanden ist. Zutaten: Hirse vom Vortag (ca. 120 g) 1 EL Kokosöl 3-4 getrocknete Tomaten eingelegt 1 EL Pinienkerne 1 EL Cashewkerne 1-2 EL Cranberries Kreuzkümmel Kurkuma Pul Biber 1 EL...

Blumenkohl-Couscous

Der Name ist eigentlich verwirrend, da eigentlich kein Couscous drin ist. Der Blumenkohl wird nur so klein gemixt, das er wie Couscous aussieht. Was mich an diesem Gericht so begeistert? Es ist einfach, super lecker und man wird richtig satt… Zutaten: 1 kleiner...

Schokoriegel – basisch und vegan

Das Tolle an selbstgemachten Süßigkeiten ist die kleine Menge, die ich davon brauche. Von den nachfolgenden Nuss-Schokoriegeln reicht eine kleine Ecke und mein Süßhunger ist gestillt. Zutaten: Handvoll Mandeln (geschälte Bio-Mandeln) Handvoll Cashews 8 Datteln...

Tomatensauce in versch. Varianten

Ich habe diese Woche zwei verschiedene Tomatensaucen und -Suppen ausprobiert. Eine rohvegane und eine gekochte mit Schmand. Ich muss sagen, dass beide sehr lecker sind, die rohvegane superschnell geht, die gekochte nun die Lieblingssauce meiner Kids ist. Für die...

Süsskartoffel-Dip

Von Ulrike, mitgebracht am 12.05.2016 Zutaten: 1 Becher Creme Fraiché 1 Stange Lauch 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Becher Sauerrahm 4 Süsskartoffeln 2 TL Senf 1 TL Agavendicksaft 2 TL Cafe de Paris Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, schälen und zerstampfen. Lauch...

Zwiebelaufstrich

Von Martina, mitgebracht am 05.03.2016 Zutaten: 2 Zwiebeln 50 g Butter 1 Würfel Hefe 200 ml Sahne 50 g Haferflocken 1-3 TL Gemüsebrühe 1-2 TL getrockneter Majoran Zubereitung: Zwiebeln putzen und würfeln. In der Butter dünsten und nach und nach die weiteren Zutaten...

Gemüsepfanne mit Chili und Zitrone

Das Gericht kann mit den verschiedensten Gemüse zubereitet werden. Die Kombination von Chili mit Zitrone und Pinienkerne ist die absolute Geschmacksexplosion. Zutaten: Gemüse nach Wahl, ich hatte 1 Frühlingszwiebel, 1/2 Blumenkohl, 1/2 rote Paprika, 1/4 Brokkoli 1/2...

Weltbeste Käsekruste ohne (viel) Käse

Heute gabs mal wieder meine allerliebste Spinat-Lasagne aus dem Heft Nr. 2. Wie viele von Euch wissen, wird diese fast ohne Käse überbacken. Wie geht das? Zutaten (Lasagne für 4 Personen): 3 EL Creme Fraiche 5 EL Saure Sahne 1 TL Senf 1 Prise Curry 1 TL Bio-Kräutermix...

KlugVital ist die alltagstaugliche, basenüberschüssige Ernährung, die sich auf die individuellen Bedürfnisse des einzelnen Teilnehmers richtet. Individuelle Ernährungspläne bei Nahrungsunverträglichkeiten, wie Zöliakie, Laktoseunverträglichkeit oder Fructoseintoleranz erstellen wir auf Wunsch. Aber auch Veganer, Vegetarier oder Alles-Esser bekommen bei uns optimale Mahlzeiten-Vorschläge. Abwechslungsreiche Rezepte, die alle schnell und einfach zuzubereiten sind, erhalten Sie in unseren Ernährungskursen. Alle, die sich mit Säure-Basen-Balance oder allgemein mit der basischen Ernährung beschäftigt haben und alleine nicht weiterkommen, erhalten die notwendige Hilfestellung. Unsere Teilnehmer kommen aus Elsenfeld, dem Landkreis Miltenberg und Aschaffenburg bis hin nach Wertheim oder Frankfurt.